escachar (Pt.-N, Gz. e Br.)

"escachar" (verb.) significa "apartar os membros", "abrir as pernas"; "rachar ao meio", "abrir", "fender", "partir"; "fazer uma coisa em pedaços, chocando-a com outra", "desfazer(-se) aos bocados"; "quebrar das ondas do mar contra as rochas" (Gz.); "despachar", "lançar fora", "atirar para qualquer lado".

escachar o frango: abrir as pernas do frango completamente para trás, desarticulando-as, para as grelhar, assar ou, simplesmente, comer.
escachar o ouriço: tirar as castanhas do ouriço.
escachar(-se) de riso: chorar de riso, desfazer-se a rir.